锡市蟹都汇大闸蟹

大闸蟹学名中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹，味道鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类，是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量大，口感鲜美。
蟹都汇生态养殖基地设在苏州阳澄湖、太湖，采用环保生态养殖模式，以降低放养密度来培育健壮蟹苗。通过培育水草净化水质、增加溶氧来改善环境，使用鱼虾、田螺作为天然诱饵，营造有益于大闸蟹健康生长的生态环境。其大闸蟹品种为中华绒螯蟹，拥有甲壳脆而坚，肢体肌肉丰满，个体硕大，黄多膏厚等特点。